Οι συνεδρίες διεξάγονται είτε στο χώρο του διαιτολογικού γραφείου είτε εξ΄ αποστάσεως (τηλεφωνικά, skype, zoom, κ.α.). Σε αποδεδειγμένες κλινικές καταστάσεις αδυναμίας μετακίνησης δύναται η συνεδρία να διεξαχθεί στο χώρο σας.

Πρώτη συνεδρία
Κατά την έναρξη της συνεργασίας μας, στη πρώτη συνεδρία, πραγματοποιείται διατροφική αξιολόγηση, ανάλυση σύστασης σώματος, εκτίμηση βασικού μεταβολισμού και στοχοθεσία.
Η διατροφική αξιολόγηση είναι μια διαδικασία η οποία περιλαμβάνει τα ακόλουθα σημεία:

• Διαιτολογικό ιστορικό
  Η διαδικασία περιλαμβάνει ερωτήσεις για τις διατροφικές σας συνήθειες, για αλλαγές στη διατροφική συμπεριφορά σας, για τα πρόσφατα γεύματά σας κ.α.
• Ιατρικό & Φαρμακευτικό ιστορικό.
  Προτείνεται να έχετε μαζί σας μια λίστα με τη φαρμακευτική αγωγή που μπορεί να ακολουθείτε (ονομασία φαρμάκου ή συμπληρώματος διατροφής, δοσολογία, συχνότητα λήψης, διάρκεια & λόγος λήψης).
• Αξιολόγηση κλινικών και βιοχημικών δεικτών.
  Προτείνεται να έχετε μαζί σας αποτελέσματα εξετάσεων του τελευταίου έτους (π.χ. γενική αίματος, βιοχημικές εξετάσεις και όποια άλλη εξέταση έχετε ήδη κάνει και κρίνετε απαραίτητη να έχετε μαζί σας).
• Αξιολόγηση φυσικής δραστηριότητας.
  Η διαδικασία περιλαμβάνει ερωτήσεις για τη φυσική σας δραστηριότητα συνολικότερα και όχι αποκλειστικά για το εάν γυμνάζεστε συστηματικά ή όχι. Η φυσική δραστηριότητα αφορά ακόμα και τον τρόπο που μετακινείστε, πως πάτε στην εργασία σας και στις εξωτερικές σας δραστηριότητες.
• Ανθρωπομετρία.
  Η διαδικασία περιλαμβάνει τη μέτρηση της περιφέρειας της μέσης και των γλουτών. Η μέτρηση γίνεται με τη χρήση πλαστικής μεζούρας και δεν είναι απαραίτητη εάν ο εξεταζόμενος δεν το επιθυμεί.

Σκοπός της πρώτης συνεδρίας είναι η συνολικότερη αξιολόγηση του τρόπου ζωής, έτσι ώστε η διατροφική εκπαίδευση και το πρόγραμμα διατροφής να εξατομικευτούν σύμφωνα με τις υπάρχουσες ανάγκες και δυνατότητες του κάθε ατόμου.

Σημαντική σημείωση: Στην πρώτη συνεδρία δεν παραλαμβάνετε το πρόγραμμα διατροφής, το οποίο απαιτεί χρόνο για τον σχεδιασμό του. Στην δεύτερη συνεδρία*, η οποία απέχει από την πρώτη περίπου 2-3 μέρες, παίρνετε το πρόγραμμα διατροφής μαζί με το υλικό που χρειάζεστε και πραγματοποιείται και η επεξήγηση του προγράμματος. Η επεξήγηση του προγράμματος διατροφής είναι ένα σημαντικό σημείο κατά την έναρξη της διατροφικής σας εκπαίδευσης και της δικιάς μας συνεργασίας.

* Η δεύτερη συνεδρία μπορεί να πραγματοποιηθεί εξ΄ αποστάσεως και το υλικό να σταλεί ηλεκτρονικά.

Επόμενες συνεδρίες
Οι επόμενες συνεδρίες καθορίζονται σύμφωνα με τους στόχους που έχουν τεθεί στη πρώτη συνεδρία. Πραγματοποιούνται σημεία της διατροφικής αξιολόγησης και ανάλυση σύστασης σώματος όταν κρίνεται απαραίτητο. Το πρόγραμμα διατροφής προσαρμόζεται σε κάθε συνεδρία σύμφωνα με τη δυναμική και την πρόοδο του κάθε ατόμου. Ο αριθμός των συνεδριών που θα χρειαστεί το κάθε άτομο είναι διαφορετικός και ποικίλλει. Ακόμα και μια συνεδρία κάποιες φορές μπορεί να φανεί αρκετή για την αξιολόγηση και διαχείριση των διατροφικών αναγκών. Στην πλειοψηφία όμως των περιπτώσεων ο αριθμός των συνεδριών είναι μεγαλύτερος και προσαρμόζεται σύμφωνα με τους στόχους, τη δυναμική και την πρόοδο του κάθε ατόμου.

Ολοκλήρωση συνεδριών
Η διατροφική εκπαίδευση είναι ένας κύκλος συνεδριών που πρέπει πάντα να κλείνει. Στη διάρκεια της ζωής το άτομο μπορεί να χρειαστεί να ανοίξει περισσότερους από έναν κύκλους διατροφικής εκπαίδευσης γιατί οι ανάγκες αλλάξουν στα διάφορα στάδια της ζωής (πχ. εγκυμοσύνη, θηλασμός, ασθένεια, άσκηση, εμμηνόπαυση, κ.α.). Στο τέλος της διατροφικής εκπαίδευσης, το άτομο είναι αυτοδύναμο και έτοιμο να διαχειριστεί μόνο του τις διατροφικές προκλήσεις της κάθε μέρας.

Πλαίσιο συνεργασίας
Οι συνεδρίες είναι ατομικές και απολύτως εμπιστευτικές.
Σημαντικό σημείο της συνεργασίας μας είναι η ακριβής ώρα προσέλευσης στη συνεδρία σας για να μπορεί το διαιτολογικό γραφείο να λειτουργεί με συνέπεια και διακριτικότητα.
Για την ομαλή λειτουργία του διαιτολογικού γραφείου, σε περίπτωση ακύρωσης της συνεδρίας, είναι απαραίτητο να ενημερώνετε 24 ώρες πριν την καθορισμένη ώρα της συνεδρίας.

Σε περίπτωση ακύρωσης της συνεδρίας αυθημερόν, επιβαρύνεστε το κόστος της συνεδρίας